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2018-08

「鯖缶ちょい焼き」で・・美味しさup - 2018.06.14 Thu

(走る事に忙しい・・(笑)) 週末のお昼は簡単に済ませたい 
もちろん、外食でもいいのですが 夫と一緒だと 外食=ラーメン が高確率。

健康の事を考えたら、やはりラーメンは控えたほうがよろしいかな・・・と。

で、簡単に作れる 「そうめん」 が週末のお昼の定番。

・・・かといって、そうめんだけを出せば おかずを作らなきゃいけない。
それはちょっと・・・ 面倒

なので、ちょっとお野菜が入って&納豆を入れて・・・

納豆そうめん 180614

一皿で済ませてしまいましょー。

あ、これって いわゆるワンディッシュ!?

他、夫が好むのは 「ぶっかけ」 (そのお話は コチラ )



また、平日に飲み過ぎて野菜不足だと感じた時には 野菜てんこ盛り サラダそうめん。

サラダそうめん 180608

そうめんが ほぼ見えません(笑)
舞茸は茹でずに蒸して・・
他、玉ねぎにパプリカにきゅうりにセリ(三つ葉や水菜でもOK)にフルーツトマト
一応、お情け程度に(?)茹で豚肉も入れてます^^;

オリーブオイルと黒胡椒をたっぷりかけて、ぽん酢味でサッパリ食べてます


で、最近ハマっているのが チョイ焼き・鯖缶そうめん 

鯖そうめん 180614

鯖の水煮缶を使うのですが、トースターで軽く鯖を焼く(焦げ目がつく程度) 事で、水煮缶独特の匂いがなくなります。
しかも香ばしさが加わって、めっちゃ美味しい~☆
(参考レシピは コチラ )

胡麻だれで坦々風なのに惹かれたのですが 私は「豆乳&めんつゆ」のタレにしてみました
これはこれでマイルド。
あ、マイルドに仕上げつつも、ちゃっかりラー油と七味はかけましたよ^^;

兎にも角にも、鯖缶を焼く・・ってところがポイントね
今までは水煮缶をそのまま使っていたのですが、チョイ焼きを食べたら、もう焼かずにはいられない~~!!!

今週の土曜日も、お昼は「チョイ焼き」のそうめんを食べる予定 デス☆

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