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2024-05

悪戦苦闘! ちくわ3兄弟 - 2020.01.24 Fri

先日、大好きなテレビ番組「サラメシ」で見た 可愛らしいお弁当の写真。

これだったら私にも真似出来るかも・・・♪


・・・と安易に考え、早速今日のお弁当でやってみました。


名付けて  「ちくわ3兄弟」弁当☆

#f 200124 bento


① ちくわをサッと焼いて3等分に切る。
② 冷凍ベジタブルのコーン(←加熱して)をちくわの穴に詰める
③ 黒ごまをのせる

たったこれだけなのですが~

何が大変・・って、コーンをちくわの穴に上手に詰めるのが至難の業。
二つ一緒に詰める事が出来ず、四苦八苦
中腰状態で悪戦苦闘

器用な方だったら難なく出来ちゃう事なのかもしれませんが、不器用な私には相当ハードルが高い作業でございました^^;

朝の忙しい時に、コーン6粒詰め込む事にどれだけ時間を割いた事か・・(笑)



でも、出来上がってみれば 「可愛くできたじゃん♪」 (←自画自賛)


さて、「ちくわ3兄弟」に夫は気づいてくれるかな
気づかずに食べられたら悲しいので、一応メールをしておきました

「今日のお弁当は3兄弟が入っているよ」 ・・・と。

なんのこっちゃ・・って感じですよね^^;
でも、夫はちくわの小細工(笑)に気づいたようです。


そしてメール返信。
「長男の目が片方なかったよ」 と。

そんな訳ないわよ
きっとお弁当の蓋にくっついちゃったか、もしくはちくわから外れちゃったか・・・ ってとこかしらね

それよりも、「長男」ってどれ??
そっちが気になるわ・・(笑)


夫が帰ってきたら、聞いてみよう^^;


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レンジで簡単に・・ 「温玉」風 - 2019.06.27 Thu

食材からのコレステロールは体内では3割程度しか吸収されず、実は体内(肝臓)で作られるコレステロールのほうが断然多い・・・・
そう判っていても、ついつい敬遠してしまう卵。


たま~にスーパーで購入する卵も、使い切るのにどれくらいかかっているかしら・・・

定番な使い方としては~
夫のお弁当に週に一度だけ入れてあげる卵焼き
週末の朝ご飯(←基本、日曜日)に出す目玉焼き

あれ・・・
週に3つしか使ってない!?(笑)


そんな我が家ですが、先日のレースで戴いた副賞の卵

#f 卵190624


コレ、きっといい卵よね
(1パック98円の特売品とは絶対違うと思う・・・^^;)


なので、副賞の卵があるうちは、美味しいうちに 積極的に食べようかな・・・と。
お弁当や朝食時にももちろん使いますが、お一人様のお昼ご飯でも使っちゃう♪


この日は 【野菜(きゅうり&新玉ねぎ酢漬け)を80g入れた冷やしうどん「なんちゃって温玉」のせ】

#f lunch 190625


この「温玉」風はとても簡単に出来るので嬉しい♪


実家の母に教えてもらったのです~
なんと、、レンジで簡単に出来ちゃうのです

もちろん、レンジで加熱するだけに失敗したらとんでもない事になりますが・・・^^;


ネットでも様々なレシピ(?)が出ていますね。
とりあえず、基本はみな一緒。

我が家の場合、使用する容器はこの湯飲み茶碗

DSCN3190.jpg


この湯飲みに卵1個を割入れ、つまようじで黄身をチョイと刺し・・
卵がかぶるくらいのお水を入れて、ラップをして・・・
レンジ(500w)で50秒程チン☆
ただ、卵の大きさや水の量で微妙に秒数は変わってきます
そこは臨機応変に・・・^^;

もし、加熱しすぎて温玉どころか硬い茹で卵風になっちゃったら?
サラダ等で活用すればよろし♪

一番気を付けたい事は、レンジ内で卵が爆発しない事。
これが一番でございます^^;

「獺祭」と イカ三昧 - 2018.11.21 Wed

雪国に住んでいた頃、当たり前に食べていたスルメイカ(真イカ)。

仙台に来てからは年に数回買う程度

スーパーで普通に売られているものはまず手に取りません
朝市で、良い物を見つけたとき限定。

でも、今年はいいイカだと800円位したのです

さすがに・・
ちょっと手が出ないわ~~(-“-)


ところが、先日スーパーの鮮魚コーナーでそこそこ活きがいいもの (←若干妥協が入っている^^;) が298円!!
これは「買い」でしょ~~!!!

maika 181121


平日は簡単手抜き出来る献立にしたいのが本音ですが、イカを見つけたからには仕方がない(-"-)
面倒ですが(←完全に「ズボラ派」)、捌きましたよ~

で、毎度代わり映えしない イカの三点セット。

エンペラーは生で・・・
胴体は軽く湯通しで・・
ゲソはごろ焼きで・・・


もちろん、これを用意した時点で晩酌Day決定。
平日なのに、飲んじゃった。

ikazanmai 181121


ちなみに、この日の冷酒は夫が買ってきてくれた「獺祭」

これ、精米50%なのですが、3割9分より米の味がしてまろやかで私好み♪

本当であれば1600円くらいで買えるものらしいのですが、なかなか仙台では手に入らなくて~

たまたま「獺祭」を見つけた夫
奮発して買ってきてくれたのです。

えぇ、1.5倍のお値段で・・・・・(-“-)


たっ・・・高っ!!!
ま、美味しく飲めましたし、(私が買ったわけじゃないし・・・(笑)) ヨシとしましょうか^^;

ごちそうさまでしたーーー☆

3年ぶりに・・ 栗ご飯 - 2018.10.05 Fri

3年前に、実家で調理実習(笑)した「栗ごはん」
毎年1回は作ろう・・・と思っていたハズなのに、去年も一昨年も作らずじまい。

言い訳させてもらえば(←言い訳する気?) 秋は秋は仕事もRunも多忙な時期。
なかなか栗の皮むきをするところまでの気持ちの余裕が・・・^^;


で、今年こそは! ・・・と意を決して(←大袈裟) 栗を購入。
それを一晩水につけ・・・
20分程度茹でて・・・
そのまま茹で汁の中で放置(←あく抜き)

からの~ 地道な作業・ the皮むき

3年前、何も感じなかった皮むきですが、今年は辛かった~
なんだか親指の付け根が腱鞘炎っぽい感じ
(母が言っていたのはこの痛みの事だったのね)

それでも 夫が栗好きだと思うから、ボヤかず一人黙々と栗の皮むき作業。
そして炊き上げた 栗ごはん。

栗ごはん


普段 私が作ったものに無反応の夫が言葉を発しました

「この栗、美味しいな」


確かに、甘みの濃い美味しい栗でした
栗が美味しい・・・というのは当たってます

でもね、欲を言えば (例え栗自体が美味しいとしても) 「この栗ごはん、美味しいな」 って言ってくれると とても嬉しいんですけどね。
その一言が、日々の食事作りの励みになる・・・って事が判らないんだろうな~(-“-)


そういえば、買ってきた栗を数日冷蔵庫で寝かせる・・・というテクを忘れていました。
これはイカン!
もう一度 栗を買ってきて、今度こそ 糖度upさせた栗で栗ごはんを作ってみなければ~☆


朝から肉食派 ~鶏のさっぱり煮~ - 2018.07.31 Tue

暑いと食欲も落ちてきます

特に朝・・・

理想は5時半に納豆ご飯を かっ込む 食べるのですが、なかなか食べる気になれず。
下手すれば、「バナナだけでいいかも・・」 とかナメた事を考えてしまいます

暑い時期こそ欠食はご法度!
3食しっかり食べないと、体力がもたないわよ~~~!!!!

頭では判っているのですが、なかなか気持ちがついてこない。

もちろん、実際に欠食は致しません
絶対に納豆ご飯 (80~100g)を食べます
食べます・・・が、やっとの思いです
夏場に納豆って・・辛いかも(-"-)

こんな時、食欲が沸くおかずがあったらな~

もちろん、最高に食欲が沸くのはカレーライス。
でも、連日カレーってわけにもいきませんしね


で、ここ最近リピート率が高い1品が コチラ ↓↓↓

さっぱり煮 180728

鶏のさっぱり煮 byミツカン

以前も鶏手元を酢で煮たものを記事にしていたのですが、レシピ掲載サイトのリンクが切れちゃってる!?
今回もそんな事になっちゃうとイヤなので、調味料の分量だけは転記させていただきます

(手羽元6本分)
◆ ミツカン 穀物酢1/2カップ
◆ しょうゆ1/4
◆ カップ水1/4カップ
◆ 砂糖大さじ3


暑くなると、この酢っぱ煮系を身体が欲するのです
今年も1度作ったら もうヤミツキ♪

何度もリピして作っています

朝からお肉を食べるとエネルギー充電もバッチリな気になっちゃうから不思議ですよね^^;
しかも酢っぱ系なだけにご飯もモリモリ食べれちゃう
いつもは80~100gのご飯量
下手すると130g位ペロリいけちゃうかもーー☆


さて、今日も気温は30度超えそうな予報

暑さに負けず、元気モリモリでいきましょーー!!(←しっかり食べるとすぐ元気になれる人^^;)

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プロフィール

 ふぶき

Author: ふぶき
食べたり飲んだり・・・で、過剰摂取にならないよう ランニングを継続中。
走歴は10年。
目指すところは・・
☆還暦過ぎても「走れる人」でありたい☆

別ブログ【晴れたらいいね ~走食女子の日常~】も、よろしくお願いいたします♪
https://fubukirun.exblog.jp/

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